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熊本と言えば馬肉！その中でも特にお寿司に合う馬肉を厳選しました。馬肉は栄養価が高く、食べても太りにくいため女性や高齢者にもおすすめ。馬ミンチと田楽味噌を混ぜ込んだシャリに軽く炙った馬肉が絶妙。香り豊かな柚子こしょうがさっぱりとした後味で超人気です。 |
日本最大級！絶滅の危機から復元された幻の鶏。熊本の地鶏「天草大王」。弾力のある歯ごたえと、コクのある味で、古くは江戸時代から親しまれてきた一級品です。峰寿司香港店オリジナル「スイートチリソース」を使用し、甘さと辛みが絶妙な逸品です。 |
普通のいなりと思ってはいけません。南関あげは肉厚でもちもちふわふわ。熊本の南関町だけで作られる、特産の南関あげを使用し、今までにない新触感のいなり寿司です。 |
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